Zwiebelkuchen ist ein herzhafter Klassiker, der besonders im Herbst zur Weinlese-Zeit auf den Tisch kommt – klassisch mit einem Glas…
Königsberger Klopse – zart, cremig, mit Kapernsauce
Königsberger Klopse sind ein ostpreußischer Klassiker, der es zu Recht auf viele deutsche Familientische geschafft hat. Zarte Fleischklößchen in einer…
Bienenstich vom Blech – der Klassiker aus Omas Backbuch
Bienenstich gehört zu den Kuchen, die man auf jeder deutschen Kaffeetafel findet. Ein lockerer Hefeteig, eine knackige Honig-Mandel-Kruste und eine…
Schweinebraten mit Kruste – so gelingt er wie beim Wirt
warm lighting Ein Schweinebraten mit knuspriger Kruste ist der Klassiker schlechthin auf jeder bayerischen Speisekarte. Zart im Inneren, außen eine…
Linsensuppe mit Speck – schnell, sättigend, an einem Topf
Diese Linsensuppe ist eines dieser Gerichte, die an kalten Tagen einfach richtig sind. Herzhaft, sättigend, und in unter einer Stunde…
Apfelstrudel wie beim Bäcker – mit hauchdünnem Teig
Ein guter Apfelstrudel steht und fällt mit dem Teig. Hauchdünn, knusprig, und mit einer saftigen Apfel-Zimt-Füllung, die nicht zu süß…
Käsespätzle wie im Schwarzwald – cremig und mit knusprigen Zwiebeln
Käsespätzle sind der Inbegriff von Wohlfühlessen. Handgeschabte Spätzle, geschichtet mit kräftigem Bergkäse, gebacken bis alles schön geschmolzen ist, und obendrauf…
Omas Rouladen mit Rotkohl und Kartoffelklößen
Rouladen gehören zu den Gerichten, die in kaum einem deutschen Haushalt fehlen, wenn es um ein festliches Sonntagsessen geht. Zartes…