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Currywurst mit Soße wie vom Imbiss

Klassische Currywurst mit selbstgemachter Soße – süß-würzig, schnell gemacht und wie vom Imbissstand.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Zubereitung Notes

Zutaten
  

  • 4 Bratwürste
  • 2 tbsp Öl
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt optional
  • 200 g Tomatenmark
  • 200 ml Wasser
  • 2 tbsp Apfelessig
  • 2 tbsp brauner Zucker
  • 2 tsp Currypulver
  • 1 tsp Paprikapulver
  • Currypulver zum Bestäuben

Zubereitung
 

  1. Für die Soße Zwiebel in Öl glasig dünsten, falls verwendet.
  2. Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten.
  3. Mit Wasser und Apfelessig ablöschen, Zucker, Currypulver und Paprikapulver einrühren.
  4. Bei niedriger Hitze 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
  5. Soße bei Bedarf pürieren für eine glatte Konsistenz.
  6. Bratwürste in Öl oder auf dem Grill rundherum braten, bis sie durchgegart sind.
  7. Würste in Scheiben schneiden, mit der Currysauce übergießen und kräftig mit Currypulver bestäuben.

Hinweise

Tipp: Wer es schärfer mag, gibt einen Spritzer Chilisauce oder etwas Cayennepfeffer in die Soße.